Ramen

-
 Ramen - Selbst gemacht! 
Florian Ridder






Japanisches Soulfood für alle!

Japanisches Soulfood für alle! In diesem Buch dreht sich alles um die berühmten japanischen Nudeln. Ramen sind wie ein Drei-Gänge-Menü in einem Gericht: Man hat eine Suppe, die Nudeln als Hauptgang und die Toppings sind so etwas wie die Vorspeise. Das Tolle an Ramen ist, dass man die unterschiedlichen Zutaten ganz nach Belieben, Geschmack oder Ernährungsstil kombinieren kann. Während seiner Tätigkeit als Koch in Asien hat sich Florian Ridder besonders mit Ramenrezepten befasst, die er jetzt einem deutschen Publikum zugänglich macht. Wer bei all den Fachbegriffen rund um die japanische Delikatesse wie etwa Shoyu, Dashi, Miso, Umami oder Furikake den Überblick verliert, der braucht dieses Buch: Mit detailreichen Erklärungen, farbenfrohen Illustrationen, hochwertigen Fotografien und kreativen Rezepten kann jeder selbst seine eigenen ganz besonderen und geschmacksintensiven Ramen zubereiten.



Meinung

Ramen sind seit längerem schon Thema und auch bei Bloggern oft zu sehen und nicht mehr weg zu denken. Daher war ich umso aufgeregter als ich die Zusage für das Rezensionsexemplar bekommen habe. An dieser Stelle möchte ich mich gleich beim Bloggerportal und dem Südwest Verlag bedanken, die es mir zur Verfügung gestellt haben. An sich fand ich das Rezeptbuch, das nicht nur als solches gesehen werden kann, denn es sind sehr viele Entstehungsstorys und Erfahrungsberichte ect. sowie Anleitungen enthalten, gut. 





Ich musste leider für mich erkennen, dass das Buch für Anfänger, zu denen ich dazu gehöre, nicht ganz geeignet ist. Viele der Zutaten sind tatsächlich nur im Fachhandel (gibts leider keine in meiner Nähe) oder Online erhältlich. Für gekonnte und geübte Köche ist dieses Buch bestimmt eine Bereicherung. Für mich leider nicht, mir fehlte hierbei das "einfache"! Es war doch recht unübersichtlich und die Rezepte zumeist sehr kompliziert. Die Bilder sehen super gut aus und haben mich zumindest inspirieren können etwas ähnliches auf den Tisch zu bringen. 





Fazit

Für die Sterneköche unter uns, sicher eine Bereicherung.
Für Anfänger doch sehr aufwendig und kompliziert. 

3/5 Sternen








Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Capture the Stars

-
Bild
  Capture the Stars Isabel Clivia Inhalt: Als Carey eine Stelle als Kellnerin auf dem modernen Luxuskreuzfahrtschiff Ocean Heart antritt, hat sie nur ein Ziel: Ihre Mutter wiederzufinden, die ohne eine Spur aus ihrem Leben verschwunden ist. An Bord begegnet sie unverhofft Eden, ihrem Kindheitsfreund aus dem Heim. Aus dem verschlossenen Jungen mit den sturmgrauen Augen und der Liebe zu den Sternen ist ein attraktiver Mann geworden. Jedoch scheint er aus irgendeinem Grund nichts mehr von Carey wissen zu wollen und lässt sie abblitzen, um mit seiner Clique die rauschenden Partys an Bord zu genießen. Verletzt beschließt Carey, sich auf die Suche nach ihrer Mutter zu konzentrieren. Aber schon bald kreuzt sich ihr Weg erneut mit dem von Eden und zwischen ihnen fliegen die Funken. Gefühle, die unter einem schlechten Stern stehen, denn Verhältnisse zwischen Personal und Gästen sind strengstens verboten. Und nicht nur die Regeln stehen zwischen ihnen ... Meinung: Zuerst möchte ich auf das w...
Mehr anzeigen

Dreams of Yesterday

-
Bild
 Dreams of Yesterday L. H. Cosway Inhalt: Am klarsten sehe ich meine Träume, wenn ich in deine Augen blicke Als Evelyn den geheimnisvollen Dylan kennenlernt, scheint sie ihren Seelenverwandten gefunden zu haben. Der attraktivste Junge der Schule und sie möchten nicht nur beide weg aus Dublin, sie haben auch einen gemeinsamen Traum: Eines Tages wollen sie ihr eigenes Unternehmen in New York gründen! Doch während Dylan alles dafür tut, ihren Plan in die Tat umzusetzen, fehlt Evelyn der Mut, ihre Vergangenheit hinter sich zu lassen. Aber als ein tragischer Unfall geschieht muss sie sich entscheiden: für ihre Familie oder ihre Zukunft mit Dylan in New York.  Meinung: Dreams of Yesterday ist ein Rezensionsexemplar, welches ich von der Bloggerjury zur Verfügung gestellt bekommen habe. Herzlichen Dank! Das Cover des Buches hat mir super gut gefallen und somit auch seine Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die Inhaltsangabe hat mich dann überzeugt - ich musste es lesen! Der Schreibs...
Mehr anzeigen

Night Rebel 1

-
Bild
 Night Rebel 1 Jeaniene Frost Inhalt: an ist hemmungslos, böse – und ein mächtiger Meistervampir. In den letzten zwei Jahrhunderten hat er sich viele Feinde gemacht, darunter den Dämonen Dagon, der nur ein Ziel kennt: sich Ians Seele zum Besitz zu machen. Die einzige Chance des Vampirs ist es, sich mit einem der verhassten Gesetzeshüter zu verbünden, deren eigentliche Aufgabe es ist, die Blutsauger in Schach zu halten. Veritas hingegen verfolgt ihre eigenen Absichten – denn auch die Gesetzeshüterin hat mit Dagon noch eine Rechnung offen. Und Ian wäre der perfekte Köder für sie. Doch die verbotene Anziehungskraft zwischen ihnen beiden droht, den Plan gegen Dagon zu vereiteln. Und das hätte tödliche Konsequenzen …  Die Trilogie um Ian & Veritas bei Blanvalet:  Night Rebel. Kuss der Dunkelheit  Night Rebel. Biss der Leidenschaft  Night Rebel. Gelübde der Finsternis Meinung: Das erste, das mir sofort einfällt wenn ich an das Buch denke ist:  WOW! Die Story ...
Mehr anzeigen